【ここコレ！食】「ホーランド」のガリンコソンガン
ふふふ、今年は食レポもちょいちょい再開していこうと思ってますの。
しょっぱなぶっこむのはこちら。
「Holland Martabak Terang Bulan（ホーランド マルタバッ トランブラン）」 のGaring isi Kosongan（ガリン イシ コソンガン）です。
ナニコレ？食べカス？
ちゃうで～～～～。
ハマる人はものすごくハマるであろう、悪魔のおやつです。
ガリンは、Terang Bulan（トランブラン）の皮のみを指します。
トランブランって何？という方は後述をどうぞ。
ここ「ホーランド」のガリンは、カリッカリのパリッパリのサックサク。柔らかさはなく硬めです。八つ橋や瓦せんべいと似てるかな。
コソンガンとは、中身無しの意。とはいえ、マーガリンとコンデンスミルク（練乳）が入っていて甘いです。
焼きたてを口に含むと、ふわ～と広がる香ばしさと甘さ。クセになるぅぅ。
ガリンの何が悪魔ってね。
糖質（小麦粉）・脂質（マーガリン）・糖分（練乳・砂糖）で作られてますの。
一気に食べると、99.9%胸やけ！太る！体に悪い！
0.1%は気持ちでカバー。断言しちゃうと申し訳ないので。
まぁ不健康な食べ物ほどおいしいという説もありまして。
インドネシアにおいて茶色の食べ物は最強との声もありますし（あてくしの周りでは）。
時々つまんで、日常生活でリカバリーできればと思います。
順を追って説明しますね。
インドネシアのB級屋台グルメ好きさんにおなじみのMartabak（マルタバッ）はインドネシア版お好み焼きですね。個人的には具入り玉子の春巻き皮包み揚げだと思っています。
マルタバッの甘いバージョンが、トランブランです。他島ではマルタバッマニスと呼ばれるそうな。
トランブランは
1.ふんわりホットケーキの間にチョコレートや甘いチーズなどのデコレーションが挟まったもの
2.タルトのように薄皮の器にふんわりホットケーキとデコレーションが載ったもの
の2種類あります。
トランブランの写真が手元にないでござる。甘くて量が多いので家人と2人だと食べきるのがキツイんですの。
よってホーランドのメニューから拝借。
このトランブランの薄皮の器の部分のみで作ったものがガリンです。
ガリンはチョコレートや甘いチーズ、ヌテラ（チョコレート風味のスプレッド）などを選んで挟めます。おすすめはコソンガン。より皮の旨みが強調されるからです。
本社はスラバヤ…だった気がします。箱にカスタマーサービスの連絡先が載ってます。
バリ島内では南部に点在。
ダルン地区のカキリマ（移動式屋台）のマルタバッは玉子2個+鶏肉でだいたいRp25,000～30,000（1円=Rp121として約206～248円）。対するホーランドのマルタバッはRp95,000（約785円）と3～4倍近くします。
が、ホーランドは皮パリパリ、お肉やネギなどの具材もたっぷりで、中身はふんわり。食べ比べるとその差は歴然です。
ガリンのコソンガンだって皮だけなのに、Rp45,000（約372円）もしやがんの。まぁたっけーから、たまに食べれば満足かと。もしくは1度試して味や食感を覚えて、似たものを自宅または行きつけのカキリマで作ってもらえばお得に食べられると思います。
では、ごきげんよう。
しょっぱなぶっこむのはこちら。
「Holland Martabak Terang Bulan（ホーランド マルタバッ トランブラン）」 のGaring isi Kosongan（ガリン イシ コソンガン）です。
ナニコレ？食べカス？
ちゃうで～～～～。
ハマる人はものすごくハマるであろう、悪魔のおやつです。
ガリンは、Terang Bulan（トランブラン）の皮のみを指します。
トランブランって何？という方は後述をどうぞ。
ここ「ホーランド」のガリンは、カリッカリのパリッパリのサックサク。柔らかさはなく硬めです。八つ橋や瓦せんべいと似てるかな。
コソンガンとは、中身無しの意。とはいえ、マーガリンとコンデンスミルク（練乳）が入っていて甘いです。
焼きたてを口に含むと、ふわ～と広がる香ばしさと甘さ。クセになるぅぅ。
←↑今日もクリックおなしゃーす
ガリンの何が悪魔ってね。
糖質（小麦粉）・脂質（マーガリン）・糖分（練乳・砂糖）で作られてますの。
一気に食べると、99.9%胸やけ！太る！体に悪い！
0.1%は気持ちでカバー。断言しちゃうと申し訳ないので。
まぁ不健康な食べ物ほどおいしいという説もありまして。
インドネシアにおいて茶色の食べ物は最強との声もありますし（あてくしの周りでは）。
時々つまんで、日常生活でリカバリーできればと思います。
よっしゃー！
- 食感が良い。カリカリ好きにはたまらない
- 小麦粉なので意外と腹持ちが良い
- トランブランほど厚みがなく、1人でも食べきれる
あちゃー…
- 低糖質ダイエットに向かない
- 中身がないくせに値段が高い（ホーランドはお高め）
ガリンについて
順を追って説明しますね。
インドネシアのB級屋台グルメ好きさんにおなじみのMartabak（マルタバッ）はインドネシア版お好み焼きですね。個人的には具入り玉子の春巻き皮包み揚げだと思っています。
マルタバッの甘いバージョンが、トランブランです。他島ではマルタバッマニスと呼ばれるそうな。
トランブランは
1.ふんわりホットケーキの間にチョコレートや甘いチーズなどのデコレーションが挟まったもの
2.タルトのように薄皮の器にふんわりホットケーキとデコレーションが載ったもの
の2種類あります。
トランブランの写真が手元にないでござる。甘くて量が多いので家人と2人だと食べきるのがキツイんですの。
よってホーランドのメニューから拝借。
このトランブランの薄皮の器の部分のみで作ったものがガリンです。
ガリンはチョコレートや甘いチーズ、ヌテラ（チョコレート風味のスプレッド）などを選んで挟めます。おすすめはコソンガン。より皮の旨みが強調されるからです。
ホーランドについて
本社はスラバヤ…だった気がします。箱にカスタマーサービスの連絡先が載ってます。
バリ島内では南部に点在。
ダルン地区のカキリマ（移動式屋台）のマルタバッは玉子2個+鶏肉でだいたいRp25,000～30,000（1円=Rp121として約206～248円）。対するホーランドのマルタバッはRp95,000（約785円）と3～4倍近くします。
が、ホーランドは皮パリパリ、お肉やネギなどの具材もたっぷりで、中身はふんわり。食べ比べるとその差は歴然です。
ガリンのコソンガンだって皮だけなのに、Rp45,000（約372円）もしやがんの。まぁたっけーから、たまに食べれば満足かと。もしくは1度試して味や食感を覚えて、似たものを自宅または行きつけのカキリマで作ってもらえばお得に食べられると思います。
では、ごきげんよう。
- 店名
- Holland Martabak Terang Bulan（ホーランド マルタバッ トランブラン）
- URL
- https://www.instagram.com/hollandmartabakofficial
- ジャンル
- インドネシア飯（B級屋台グルメ）
- 所在地
- バリ島南部に点在
- 営業時間
- 店舗による。午後5時～午後10時頃
- 予算
- Rp45,000～170,000程度（持ち帰りのみ）
- 税金・サービス料
- 込み
- 支払方法
- 現金（ルピア）のみ
- 言語
- 英語：×、インドネシア語：〇、日本語：×
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